Boursin

Le Boursin est un fromage frais emblématique créé en France en 1963. Il est fabriqué dans l’Eure en Normandie et reconnaissable à sa texture ultra-crémeuse et à ses saveurs aromatisées, notamment à l’ail et aux fines herbes.

Porté par un slogan publicitaire devenu culte, le fameux « du pain, du vin, du Boursin », il est devenu un incontournable de l’apéritif et de la cuisine du quotidien.

La boursin est maintenant décliné dans les saveurs suivantes :

• nature
• à l’ail et aux fines herbes (le classique),
• aux figues et 3 noix,
• échalote et ciboulette,
• basilic et ciboulette,
• au poivre noir…

• France

Le Boursin a été inventé par François Boursin en Normandie. Son concept de fromage frais aromatisé a révolutionné le marché et inspiré de nombreux produits similaires.

• Fromages frais

Le Boursin appartient à la famille des fromages frais aromatisés, à base de fromage frais enrichi.

• Lait de Vache

• Lait : vache

• Fromages enrichis en crème

La fabrication du Boursin comprend :

1. Fabrication du fromage frais
2. Incorporation de crème
3. Ajout d’aromates

• Fromages à pâte tendre

• Durée moyenne : très courte

• Goût : frais, aromatique
• Texture : très crémeuse

• Déguster frais

• Vins : blancs secs, rosés

Le Boursin se consomme cru ou en cuisine.

• Pâtes au boursin
• Feuilletés apéritifs
• Champignons farcis au boursin
• Sauce au boursin (spéciale Fastfood et Tacos)
• Sauce au boursin froide pour dip et légumes

• L’un des fromages français les plus exportés au monde

1. Le Boursin est-il un fromage traditionnel ?
   C’est un fromage industriel inspiré du savoir-faire français.