Tous les fromages- Page 3 sur 12

Brillat-Savarin

Fromages à pâte molle à croûte fleurie
Bourgogne
France

Le Brillat-Savarin est un fromage emblématique de la gourmandise, réputé pour sa texture ultra-crémeuse et son profil doux, beurré, légèrement acidulé. Enrichi en crème, il appartient aux fromages de type…
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Brocciu

Fromages frais
Corse
France

Le Brocciu est un fromage emblématique de la Corse, considéré comme l'un des piliers de la gastronomie insulaire. Fabriqué à partir de lactosérum complété par du lait de brebis ou…
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Brousse

Fromages frais
France
Provence-Alpes

La Brousse est un fromage frais emblématique du sud de la France, reconnu pour sa texture légère, aérienne et son goût délicatement lacté. Élaborée traditionnellement à partir de lactosérum (petit-lait),…
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Brousse du Rove

Fromages frais
France
Provence-Alpes-Côte d’Azur

La Brousse du Rove est un fromage frais emblématique de Provence, reconnu pour sa texture légère, sa blancheur éclatante et son goût délicatement caprin. Élaborée exclusivement à partir de lactosérum…
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Burrata

Fromages à pâte filée
Italie
Pouilles

La Burrata est un fromage italien frais emblématique des Pouilles, célèbre pour son cœur crémeux et sa texture fondante. Fabriquée à partir de lait de vache, elle appartient à la…
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Cabrales

Fromages à pâte persillée (fromages bleus)
Asturies
Espagne

Le Cabrales est un fromage bleu espagnol puissant, élaboré à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis (ou mélange). Originaire des montagnes des Asturies, il appartient à…
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Caciocavallo

Fromages à pâte filée
Italie
Sud de l'Italie

Le Caciocavallo est un fromage traditionnel du sud de l'Italie appartenant à la famille des fromages à pâte filée. Reconnaissable à sa forme en poire suspendue par une corde, il…
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Camembert de Normandie

Fromages à pâte molle à croûte fleurie
France
Normandie

Le Camembert de Normandie est l'un des fromages français les plus emblématiques. Reconnaissable à sa croûte fleurie blanche, sa pâte souple et son goût typé mais équilibré, il est élaboré…
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Cancoillotte

Fromages fondus
Bourgogne-Franche-Comté
France

La Cancoillotte est une spécialité fromagère emblématique de la Franche-Comté, unique en son genre par sa texture fondue et son mode de fabrication atypique. Élaborée à partir de metton (fromage…
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Cantal

Fromages à pâte pressée non cuite
Auvergne
France

Le Cantal est un grand classique d'Auvergne et l'un des fromages français les plus anciens. Fabriqué à partir de lait de vache, il appartient à la famille des fromages à…
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