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Ossau Iraty

Ossau-Iraty

  • Fromages à pâte pressée non cuite
  • France
  • Nouvelle-Aquitaine
L'Ossau-Iraty est un grand fromage de brebis du sud-ouest de la France, emblématique des Pyrénées. Sa pâte pressée non cuite offre une texture ferme et fondante, avec des arômes délicats…
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Paneer Curry

Paneer

  • Fromages frais
  • Inde
Le Paneer est un fromage frais emblématique de la cuisine indienne, reconnaissable à sa texture ferme et à sa capacité à résister à la cuisson sans fondre. Fabriqué à partir…
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Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano

  • Fromages à pâte pressée cuite
  • Émilie-Romagne
  • Italie
Le Parmigiano Reggiano est l'un des fromages italiens les plus prestigieux et les plus anciens au monde, souvent surnommé le "roi des fromages". Fabriqué exclusivement à partir de lait de…
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Pecorino Romano

Pecorino Romano

  • Fromages à pâte pressée cuite
  • Italie
  • Latium
  • Sardaigne
Le Pecorino Romano est l'un des fromages italiens les plus anciens et les plus puissants, célèbre pour son goût salé, intense et sa texture très dure. Fabriqué à partir de…
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Pecorino Sardo

Pecorino Sardo

  • Fromages à pâte pressée non cuite
  • Italie
  • Sardaigne
Le Pecorino Sardo est un fromage emblématique de la Sardaigne, élaboré à partir de lait de brebis et bénéficiant d'une AOP. Il incarne la tradition pastorale millénaire de l'île, où…
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Pelardon

Pélardon

  • Fromages à pâte molle à croûte naturelle
  • France
  • Occitanie
Le Pélardon est un fromage de chèvre AOP emblématique des Cévennes et du Languedoc, reconnu pour son caractère rustique et son évolution rapide à l'affinage. Petit par la taille mais…
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Picodon

Picodon

  • Fromages à pâte molle à croûte naturelle
  • Auvergne-Rhône-Alpes
  • France
Le Picodon est un fromage de chèvre emblématique du sud-est de la France, reconnu pour son petit format, sa croûte naturelle et son caractère affirmé. Fabriqué à partir de lait…
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Pont Leveque

Pont-l’Évêque

  • Fromages à pâte molle à croûte lavée
  • France
  • Normandie
Le Pont-l'Évêque est un fromage normand historique, reconnaissable à sa forme carrée et à sa croûte lavée orangée. Fabriqué à partir de lait de vache, il offre une pâte souple…
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Pouligny Saint Pierre

Pouligny-Saint-Pierre

  • Fromages à pâte molle à croûte naturelle
  • Centre-Val de Loire
  • France
Le Pouligny-Saint-Pierre est un fromage de chèvre AOP du Berry, immédiatement reconnaissable à sa forme pyramidale élancée. Il offre une dégustation élégante et progressive, passant d'arômes lactés et frais à…
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Provolone

Provolone

  • Fromages à pâte filée
  • Italie
Le Provolone est un fromage italien à pâte filée, réputé pour sa grande diversité de styles, allant du doux au très corsé selon la durée d'affinage. Fabriqué à partir de…
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