Tous les fromages- Page 11 sur 12

Sainte-Maure-de-Touraine

Fromages à pâte molle à croûte naturelle
Centre-Val de Loire
France

La Sainte-Maure-de-Touraine est un grand fromage de chèvre AOP, reconnaissable à sa forme de bûche et à sa paille de seigle au cœur. Sa croûte cendrée/grisée et sa pâte blanche…
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Salers

Auvergne
France

Le Salers est un fromage d'Auvergne d'exception, étroitement lié à l'estive et aux pâturages d’altitude. Fabriqué exclusivement à partir de lait cru de vaches (souvent de race Salers) pendant la…
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Sbrinz

Fromages à pâte pressée cuite
Suisse
Suisse centrale

Le Sbrinz est l'un des fromages suisses les plus anciens et les plus durs. Bénéficiant d'une AOP, il est élaboré exclusivement à partir de lait cru de vache dans les…
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Scamorza

Fromages à pâte filée
Italie

La Scamorza est un fromage italien à pâte filée, proche de la mozzarella, mais plus ferme et plus goûteux. Fabriquée à partir de lait de vache, elle se distingue par…
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Selles-sur-Cher

Fromages à pâte molle à croûte naturelle
Centre-Val de Loire
France

Le Selles-sur-Cher est un fromage de chèvre AOP emblématique du Centre-Val de Loire, reconnaissable à sa forme plate et à sa croûte cendrée caractéristique. Il offre un équilibre remarquable entre…
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Sérac

Fromages frais
Alpes
France
Italie
Suisse
Valais
Vallée d'Aoste

Le Sérac est un fromage frais traditionnel des régions alpines, apprécié pour sa texture légère et son goût délicatement lacté. Issu principalement du lactosérum (petit-lait) restant après la fabrication de…
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Stilton

Fromages à pâte persillée (fromages bleus)
Midlands
Royaume-Uni

Le Stilton est l'un des fromages britanniques les plus prestigieux, souvent surnommé le "roi des fromages anglais". Il s'agit d'un fromage à pâte persillée élaboré à partir de lait de…
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Taleggio

Fromages à pâte molle à croûte lavée
Italie
Lombardie

Le Taleggio est un fromage italien emblématique à pâte molle à croûte lavée, bénéficiant d'une AOP. Originaire de Lombardie, il se reconnaît à sa forme carrée, sa croûte rosée légèrement…
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Tête de Moine

Fromages à pâte pressée non cuite
Franches-Montagnes
Jura bernois
Suisse

La Tête de Moine AOP est bien plus qu'un simple fromage : c'est une véritable expérience sensorielle et visuelle. Originaire des montagnes du Jura bernois et des Franches-Montagnes en Suisse,…
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Tetilla

Fromages à pâte pressée non cuite
Espagne
Galice

Le Tetilla est un fromage galicien bénéficiant d'une AOP, reconnaissable à sa forme conique évoquant un sein - d'où son nom signifiant « petite tétine » en espagnol. Élaboré à…
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